夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭

夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭

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乌头鱼口感会偏紧实，优点是无泥腥味，而且骨刺少，肉厚实。配上咸柠檬，酸香又清爽，暑热天的低卡好料理～

咸柠檬拌鱼饭的用料

潮汕鱼饭乌头 一条 咸柠檬 1颗
砂糖 1茶匙 香菜 适量
柠檬皮 少许

咸柠檬拌鱼饭的做法

夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭的做法图解1

步骤1

将咸柠檬去核、切碎。
夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭的做法图解2

步骤2

加入切碎的香菜梗和砂糖拌匀。
夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭的做法图解3

步骤3

将乌头解冻，水开后上锅，大火蒸10分钟，出锅晾凉备用。
夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭的做法图解4

步骤4

将鱼皮翻开，去鱼骨，取鱼肉。乌鱼骨刺不多，除了主骨外，其余集中在鱼胸、鱼鳍。
夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭的做法图解5

步骤5

鱼肉加入咸柠檬碎拌匀。
夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭的做法图解6

步骤6

刨入新鲜柠檬皮拌匀，即可装盘。
夏日低卡料理 咸柠檬拌鱼饭的做法图解7

步骤7

除了可以一人当饭食，稍微摆一下盘，也可作为冷盘宴客哦。

咸柠檬拌鱼饭的烹饪技巧

潮汕鱼饭为了保持鱼形完整，没有摘除内脏和鱼鳞，直接煮成鱼饭。吃前需要去除内脏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 冻 酸 微酸
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